carnes

Carnes

Cordon Bleu de solomillo

26€

Solomillo buey

Con boletus, Foie y reducción de Pedro Ximenez

26€

Steak Tartar solomillo

Cortado a cuchillo

25.5€

Lomo Bajo madurado + de 45 días

D.O Sierra de Guadarrama

25€

Presa Ibérica

D.o Sierra de Guadarrama

21€

Entraña de ternera con chimichurri

16€

Mollejas de ternera

D.o Sierra de Guadarrama

16€

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