carnes
Carnes
Cordon Bleu de solomillo – 26€
Solomillo buey – 28€
Con boletus, Foie y reducción de Pedro Ximenez
Steak Tartar solomillo – 25.5€
Cortado a cuchillo
LOMO BAJO – 26€
ENTRAÑA DE TERNERA CON CHIMICHURRI – 22€
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL (RIAZA) – 23€
Cordon Bleu de solomillo
26€
Solomillo buey
Con boletus, Foie y reducción de Pedro Ximenez
28€
Steak Tartar solomillo
Cortado a cuchillo
25.5€
Lomo Bajo madurado + de 45 días
500gr.
D.O Sierra de Guadarrama