Carpaccios
Carpaccios
DE ROASTBEEF – 14€
Con brotes, pico de gallo, tomate laminado y salsa de mostaza y miel
DE BUEY – 14€
Con parmesano, rúcula y trufa
DE TOMATE CON BURRATA – 14€
Burrata y vinagreta de pesto
DE CALABACÍN – 12€
Con parmesano, piñones y 5 pimientas
ENSALADAS
ENSALADILLA RUSA – 11€
ENSALADILLA SAFFRON – 9.5€
Pepinillos, cangrejo y caviar
ENSALADA DE BROTES – 12€
Quesos frescos, tomate cherry, nueces, semillas, frambuesas y vinagreta de frutos rojos
MIL HOJAS DE ESCALIVADA – 13.50€
Pimiento rojo, berenjenas, cebolla, burrata con aceite de arbequina y romesco
TOMATE ROSA DE BARBASTRO – 16€
ENSALADILLA DE PULPO Y LANGOSTINO – 15€
De Roastbeef
Con brotes, pico de gallo, tomate laminado y salsa de mostaza y miel
14€
De buey
Con parmesano, rúcula y trufa
14€
De tomate con burrata
Burrata y vinagreta de pesto
14€
De calabacín
Con parmesano, piñones y 5 pimientas
